Poate ca ai mai auzit cuvantul gourmet dar ti s-a parut intotdeauna sofisticat si l-ai asociat adesea cu maestrii bucatari? Ei bine nu, nu trebuie sa fii neaparat master chef, ca sa pregatesti o cina la inaltime, la inaltimea tuturor asteptarilor evident. De exemplu, o cina gourmet trebuie sa fie intr-adevar mai deosebita de ceea ce preparam la o masa traditionala, sa aduca ceva nou, inedit si savuros. Dar, nu cantitatea este ceea ce conteaza, ci calitatea si fantezia imbinarii ingredientelor.

Ce inseamna gourmet?

Gourmet este un concept asociat artelor culinare, mancare si bautura fina, sau bucatariei haute, care se caracterizeaza prin preparate rafinate, chiar elaborate si prezentari de mese echilibrate estetic. Mancarea gastronomica tinde sa fie servita in portii mai mici, mai scumpe. De asemenea, se bazeaza si pe interactiuni interculturale atunci cand vine vorba de Gourmet, introducand noi ingrediente, materiale si practici din diverse culturi.

Bucataria gourmet reprezinta zona de top a mancarurilor si gatitului, acolo unde intalnesti preparate care par imposibil de pregatit acasa, fara studii si experienta de cativa ani in gastronomie. Gourmet pune pret pe explorarea teoretica, mai degraba, a mancarii. Pe baza informatiilor despre mancare, bucatarii gourmet imbina ingrediente, arome si culori, pentru a crea un meniu cu gust distinctiv si prezentare inedita. Calitatea superioara si prezentarea sofisticata se imbina astfel incat sa creeze un preparat diferit, unic.

Cum alegi produse gourmet?

Preparatele gourmet se definesc ca fiind acele preparate de buna calitate, pregatite cu foarte multa grija si prezentate intr-un mod artistic. Dar, alegerea produselor gourmet tine cont si de fantezia fiecaruia, deschiderea catre gusturi noi, pentru ca vorbim de alimente pe care nu le consumam in fiecare zi. 

Produsele considerate gourmet de majoritatea specialistilor in arta culinara sunt:

• foie gras
• caviar
• trufe
• escargot
• soiuri de branza nobila
• ciocolata rafinata
• cafea
• vinuri cu eticheta nobila

Daca vei intreba un chef, un critic culinar sau un expert in etica bucatariei despre ce face un preparat sa fie gourmet iti va raspunde ca un element esential il constituie surpriza pe care o incerci cand testezi acel preparat.

Surpriza se refera la combinatii spectaculoase de gusturi, arome, texturi sau ingrediente care te iau complet pe nepregatite si au darul de a transforma actul de a manca intr-o experienta de viata. Vorbim aici nu numai de o combinatie clasica de carne cu fructe, de exemplu, ci si de alaturarea gustoasa si surprinzatoare de arome diferite pe care nu le-ai asocia in mod normal dar care iti produc revelatii.

În ce situatii poti opta pentru produse gourmet?

Produsele gourmet sunt cadouri de calitate superioara, de lux, care se pot oferi atat membrilor familiei, cat si angajatilor sau partenerilor de afaceri. Poti alege produse in situatii de genul:

• Cadouri pentru partenerii de afaceri. În relatiile de afaceri, oferirea de cadouri corporate a devenit un gest de curtoazie profesionala, cu scopul dezvoltarii relatiilor economice. Dar, oferirea de cadouri corporate trebuie facuta cu mult tact, deoarece modul in care alegi acel cadou si mesajul pe care il va transmite poate sa consolideze relatia de parteneriat in care te afli. Produsele gourmet sunt un semn de respect cu care te vei face cu siguranta remarcat.
• Cadouri pentru angajati. Recompensarea muncii este o modalitate excelenta de a-ti motiva angajatii. Cosurile cu produse gourmet si recompensele financiare sunt importante si un factor motivational extrem de mare deoarece satisfac o serie de nevoi principale ale oamenilor. Ele sunt unul dintre cele mai bune moduri de a sprijini, bine şi eficient, comportamentul angajaţilor şi de a-i ajuta sa fie mulţumiţi de ceea ce fac si de compania in care lucreaza.

• Cadouri pentru familie. De Paste sau de Craciun, cosurile cadou cu produse gourmet internationale sau traditionale vor imbelsuga masa celor dragi. Daca vrei sa oferi produse gourmet celor dragi, noi iti suntem alaturi cu cosuri de Paste de care sa se bucure intreaga familie: mama de cozonacii rumeni, tata de un vin frantuzesc, copiii de ciocolata belgiana, iar invitatii de un mousse cu carne de mistret, de un salam cu carne de strut, produs uscat si afumat la fum rece de stejar si de o peltea de gutui si mere 100% naturala.
• Cina romantica. Daca vrei sa-i pregatesti o cina speciala persoanei dragi, dar simti ca toate ideile originale au fost epuizate, apeleaza la produse gourmet. Cu o masa in stil gourmet o vei surprinde in mod cert si in plus va poate oferi amandurora acel element de inedit si sofisticat ce va crea o amotsfera speciala.
• Petrecere speciala. Botezul copilului sau celebrarea a 25 de ani de la casatorie pot fi doua momente importante cand poti sa le oferi invitatilor tai produse de calitate superioara ca semn al aprecierii ca sunt alaturi de tine. Mai ales daca vorbim de o petrecere restransa ca numar de persoane, din care fac parte membrii familiei si prietenii cei mai apropiati, in mod cert te incurajam sa pui accent pe calitatea produselor.  

Cosurile DeBonAire contin produse gourmet cu arome care te vor surprinde pe tine sau pe cei carorra vrei sa le faci o surpriza. De la salamurile de vanat la mousse-urile si terinele cu combinatii suprinzatoare de gusturi, suntem dedicati artelor culinare in totalitatea lor si descoperirii de noi gusturi rafinate si rare care sa-i incante si pe cei mai pretentiosi dintre gurmanzi.

De asemenea, pe langa clasicele cosuri cu bauturi fine si dulciuri rafinate din diverite zone internationale, colectiile noastre de cosuri cadou corporate includ si o selectie de produse traditionale romanesti. Dezvoltam permanent aceasta categorie de cadouri si promovam cu mare drag producatorii autohtoni de produse romanesti: dulceturi in diverse combinatii, miere de albine, carnati de vanat, tuica si cozonac traditional.